熔體流動速率實驗機結構上料筒外面包裹的是加熱器，在料筒的底部有一只口模，口模中心是熔體擠壓流出的毛細管。料筒內插入一支活塞桿，在桿的頂部壓著砝碼。
熔體流動速率的測試方法即在試驗時，先將料筒加熱，達到預期的試驗溫度后，將活塞桿拔出，在料筒中心孔中灌入試樣（塑料粒子或粉末），用工具壓實后，再將活塞桿放入，待試樣熔融，在活塞桿頂部壓上砝碼，熔融的試樣料通過口模毛細管被擠出。
塑料熔體流動速率（MFR）以前又稱為熔體流動指數（MFI）和熔融指數（MI），是表述塑料在一定溫度和壓力下熔體流動性的參數，同時還間接的表述塑料平均分子量的高低。
同種塑料熔體流動速率大，則表示塑料熔融狀態下流動性好，平均分子量低，制品的強度也就低；熔體流動速率小，則表示塑料熔融狀態下流動性差，平均分子量高，制品的強度也就高。
影響熔體流動速率實驗結果的因素：
1.負荷：加大負荷將使流動速率增加；
2.溫度：在試樣允許的前提下，升高溫度將使流動速率增加，如果料筒內的溫度分布不均勻，將給流動速率的測試帶來很明顯的不確定因素；
3.關鍵零件（口模內孔、料筒、活塞桿）的機械制造尺寸精度誤差使測試數據大大偏離。粗糙度達不到要求，也將使測試數據偏小。
