超市食品賣出前應該檢測

2007年以來，“中國制造"特別是中國食品屢遭輿論質疑，2007年11月26日，歐盟貿易專員曼德爾森（PeterMandelson）在北京出席食品安全高層論壇時表示，雖然中國有些官員稱其食品99%是安全的，但還不夠，即便是1%的產品有問題也是不可接受的。引起我國強烈不滿。

吳儀副總理對食品安全提出了五點希望：*，加強食品安全領域的合作。第二，高度重視食品產地的環境保護。第三，盡快建立食品安全信息的通報機制。第四，通過友好協商解決食品安全問題。第五，要正確發揮新聞媒體的輿論監督作用。

一方面，我國的食品安全問題確實比去年有了很大提高，另一方面，食品的安全距離標準，還有很多工作要做。

作為一個包裝從業者，超市貨架上有多少食品包裝是無效的？

“包裝破損，請勿食用"幾乎所有的食品外包裝上都印著這樣幾個字，好像這樣有事故生產商可以免責。實際上，對于消費者來說，我們在超市看見的食品，有時候無法去辨別包裝是不是破損了。可以想象，奶粉、方便面，麥片、餅干，幾乎所有的固體食品包裝破損我們是無法發現的，而破損的包裝，自然會帶來一系列的問題，菌落總數，酸價，受潮等等。

重慶市工商局曾經通報方便面企業不合格名單，其中康師傅、統一、日清等幾大方便面*名列其中，而不合格項目主要是水分、酸價和菌落總數超標，如果食用有可能引起嘔吐、腹瀉。究其原因，大多數是因為包裝破損所致。在袋裝方便面的運輸中，由于路面顛簸可能導致面塊部分碎裂，其掉下的碎渣在持續的顛簸中可能刺穿包裝袋形成泄漏。另外，由于直接碼放在紙箱內，袋角相互之間形成刺穿泄漏。這樣，在以后的存放中會出現吸潮現象，而導致上文中的水分檢測結果不合格。

不久前，廣州市發生月餅包裝甲醛中毒事件。廣州市林某在市場上購買了一盒月餅，全家食用后，都出現不同程度的嘔吐、咳嗽等癥狀，經查是食用了過量甲醛導致中毒。為查明甲醛中毒的原因，林某帶著剩余的月餅到省食品質量安全檢查站進行檢查，結果是月餅各方面的指標都*達標。專業人員經過對月餅的包裝進行檢測，發現月餅的塑料包裝袋破損，包裝盒所用的人造板材料的甲醛超標，游離的甲醛被月餅吸收。經過當地工商部門調解，該月餅生產廠家給林某退回月餅款198元，并且賠付林某全家的醫藥費1080元。

作為消費者直接接觸的銷售商，超市應該切實的負起責任來，把包裝破損的產品從貨架上取下來，而不能簡單的要求沒有專業知識和工具的消費者自己去辨別包裝是不是破損了。

檢測包裝破損很簡單，以正常包裝的奶粉、方便面，麥片、餅干為例，把其置于密封測試儀中，在真空狀態下，如果泄漏會有氣泡冒出。這樣對于超市不是什么難事，以市場常見的C-95密封測試儀為例，投資數千元即可。